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樱桃可以加工什么食品

  
  樱桃可以加工成樱桃汁、酒、酱、什锦樱桃、什锦蜜饯、酒香樱桃、糖水樱桃、樱桃脯等20几种加工产品。樱桃,特别是大樱桃的鲜果及其加工品,产品畅销,供不应求。
  尤其樱桃果实较大,平均单果重2至2.5克,每公斤400粒左右。果实圆球形或扁球形,暗紫红色,有光泽。果皮较厚。果肉淡黄微带红色,果汁中多,肉质较致密,有弹性。离核,味甜,有香气,品质上等。